Ciasto czekoladowe z chilli

Wiadomo, że najlepiej smakuje to, czego akurat nie ma. W Coffeinie ostatnio nie było gorącej czekolady z chilli.. Nie trudno zgadnąć, co upiekłam na Czekoladowy weekend :-)

200 g mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
75 g gorzkiego kakao
1,5 łyżeczki cynamonu (mielonego)
100 g solonych orzeszków ziemnych (dałam 50g)
3 łyżki tahini
1/4-1/2 łyżeczki płatków chilli (dałam 1/3 łyżeczki zmielonego)
225 g cukru
75 g masła
100 g gorzkiej czekolady
2 duże jajka
175 ml zimnego mleka (u mnie więcej - ok. 250 ml)

Mąkę przesiać, wymieszać z sodą i proszkiem i kakao. Czekoladę rozpuścić z masłem. Orzechy drobno zmielić, wymieszać dokładnie z cukrem, tahini, cynamonem i chilli. Dodać jajka, połączyć. Dodać rozpuszczoną czekoladę, zmiksować dobrze aż do uzyskania gładkiej masy. Na przemian dodawać mąkę z kakao i mleko (w trzech turach). Przełożyć do natłuszczonej tortownicy (fi=21 cm), piec ok. 1 h w 180'C - do suchego patyczka (piekłam 1h5 min, bo wydawało mi się, że na środku jest niedopieczone, przesuszyłam jednak przez to wierzch, trzeba uważać). W oryginalnym przepisie ciasto podane jest z białą polewą, ja po prostu stopiłam gorzką czekoladę - pasuje :)

Smacznego!P.S. Uśmiecham się do Bei - Bea, przyjmiesz spóźnialską? :)))