poniedziałek, 18 stycznia 2016

Kruche, ze śliwkami i z rumem

To dla dorosłych! Ileż to razy dziecko słyszało to przy stole, ileż to razy gapiąc się z innymi dziećmi na wystawy dziecko samo powtarzało: To dla dorosłych! I tak chyba sobie myślało to dziecko, że jak będzie dorosłe to piło będzie tylko kawę ze szklanki w koszyczku, jadło wisienki w czekoladzie i chodziło na obcasach, jak pani

Ciastko dla dorosłych wypatrzyłam kiedyś w warszawskim Lukullusie. Uwielbiam ich pączki warszawskie, uwielbiam ptysie i szarlotkę, kuszą mnie strasznie ponczówki, których jeszcze nie próbowałam, ale to niepozorne cieniutkie ciastko dla dorosłych okazało się hitem. Cienka warstwa kruchutkiego ciasta, warstwa kajmaku, suszone śliwki (może nawet węgierki?) i czekolada. No i rum! Ach ten rum! Rum w kajmaku, w rumie macerowane śliwki. Wygląda na to, że naprawdę fajnie jest być dorosłym :)


Ciastko dla dorosłych przemyciłam do Pragi i Basi podobno też posmakowało ;) Postanowiłyśmy więc poczynić plagiat i z racji pewnego oddalenia od źródła pysznych ciastek popełnić ciastko w Czeskiej Republice i na Mazurach. Wyszło pysznie :-)

Kruche ze śliwkami i z rumem - ściągnięte z ciastka dla dorosłych Lukullusa :)
Ciasto:

150 g mąki pszennej
100 g mielonych migdałów bądź mąki ziemniaczanej
150 g masła
50 g cukru pudru
1 jajko

Kajmak:

2 szkl. pełnego mleka
500 g cukru
kieliszek rumu

+ śliwki suszone macerowane kilka dni w rumie
+ gorzka czekolada rozpuszczona w 2-3 łyżkach masła

Zagnieść kruche ciasto, dobrze schłodzić. Ugotować kajmak: cukier rozpuścić w mleku i gotować w dużym rondlu 1,5-2 h (do porządnego zgęstnienia), przestudzić. Do przestudzonego kajmaku dodać rum, wymieszać. Ciasto rozwałkować, jeszcze raz schłodzić, upiec na złoto w 180'C, wystudzić. Na spodzie rozsmarować masę kajmakową, ułożyć osączone z rumu śliwki (można pokroić na połówki), całość oblać czekoladą rozpuszczoną w maśle. Delikates! :)

7 komentarzy:

buruuberii pisze...

Oj Moniś "podobno tez posmakowalo" - to ciasto jest obledne, dzieki wielkie ze je przemyciłas! Mysle, że jednak rumu bylo w tym ciastku mniej niz 100ml i nie by to taki wielki "nielegal" :D Ciesze sie niezmiernie, że moglysmy je razem upiec ;)

Jswm pisze...

Bardzo lubię rum w kuchni. Kupuję do ciast i wypijam w herbacie ;) Fajne ciasto, do wypróbowania!

Majana pisze...

To musi być boski smak! Podoba mi się i chętnie kiedyś spróbuję.
Fajne wspólne pieczenie Wasze kochane Kobietki :*

Kamila pisze...

Pyszna rozpusta dla dorosłych :)

margot pisze...

Już u Basi pisałam ,że jak dla mnie to taki mazurek luksusowy od +18 lat :)
Śliczny u ciebie Monika ten ,,mazurek"

Uouo Uo pisze...

thx

شركة تنظيف بالرياض




thank you

حراج السيارات


thank you



احلى سينما

Shiral Kucharzy pisze...

Jak te ciacho musiało smakować!