piątek, 23 grudnia 2011

Świątecznie

Miłości, serdeczności, ciepła
na te Święta,
niech będą dobre, pełne Bliskich!


Monika

Pierniczki doskonałe, przepis ten sam, co przed rokiem:

1 szkl. miodu
1/2 szkl. cukru
1/2 kostki masła
2,5 szkl. żytniej mąki
1 - 1,5 szkl. mąki pszennej
1 płaska łyżeczka sody
2 płaskie łyżeczki ulubionej kawy
skórka otrarta z jednej cytryny
1 płaska łyżeczka czarnego pieprzu
po 1/2 łyżeczki kardamonu, goździków i cynamonu
po 1/4 łyżeczki zielna angielskiego, gałki muszkatołowej i imbiru

Lukier:

200 g cukru pudru
1 białko
kapka soku z cytryny

Żytnią mąkę prażę na suchej patelni aż się zrumieni i zacznie pięknie pachnieć orzechami, przesiewam z mąką pszenną, dodaję cytrynową skórkę i łyżeczkę kawy. Z łyżki miodu prażę delikatny karmel, dodaję resztę miodu, cukier, masło, mieszam do rozpuszczenia, pozwalam chwilę się pogotować. Dodaję łyżeczkę kawy, przyprawy, odstawiam do przestygnięcia, dodaję sodę (spieni się i lekko pojaśnieje). Masę miodową dodaję do mąki, mieszam, wyrabiam średnio twarde, lepkie ciasto, chowam na noc do lodówki. Wałkuję cienko, wykrawam pierniczki i piekę do lekkiego zrumienienia (u mnie 6 min. w 180'C). Lukruję. Świąteczne, zimowe :-)Link
Pięknych Świąt Kochani, ściskam serdecznie i do zobaczenia w Nowym Roku - niech będzie dobry :-)

20 komentarzy:

Zaytoon pisze...

Urocze serduszka, Moniko.
A i Tobie samych cudowności!

ewelajna pisze...

Moniko, najlepszego Bożego Narodzenia! Niech będzie tak, jak sobie wymarzyłaś...
Przytulam mocno pogryzając twoje Basler Läckerli:)

Bea pisze...

Radosnych Swiat Moniko!
A pierniczki absolutnie idealne :) Cudne!

Pozdrawiam serdecznie!

Majana pisze...

Moniś, te serduszka są pięknie i takie magiczne zdjęcia robisz. Jestem zachwycona!

Kochana, zyczę Tobie i Twoim Bliskim pięknych, magicznych Świąt Bożego Narodzenia! :))

Całuję :*
Majana

margot pisze...

wesołych świąt moja morelko:)))

p.s ale śliczne te pierniczki jak z bajki

aga pisze...

sliczne sa:)

Radosnych, spokojnych i smakowitych Świąt dla Ciebie i Twoich bliskich:)

amaggie pisze...

Tobie też wszystkiego, co najlepsze, spokojnych i rodzinnych świąt, spełnienia najskrytszych marzeń ;)

kornik pisze...

Piękne te Twoje serduszka!
Smacznych Świąt:)

Gosia pisze...

dziekuje Monis i Tobie oraz Twoim najblizszym rowniez zycze zdrowych i magicznych Swiat :)

Pozdrawiam :)

Jswm pisze...

Wesołych Świąt Moniko!

KUCHARNIA, Anna-Maria pisze...

Monika! I Tobie pięknych Świąt! Niech magia i czar tych chwil na długo z nami zostaną!
Uściski:*

Kuchareczka pisze...

I tobie wesołych świąt! :)

Amber pisze...

Moniko,szczęśliwych i spokojnych świąt!
Wszelkich spełnień w Nowym Roku.

monika pisze...

Kochani, dziękuję Wam bardzo! Wszystkiego dobrego na te Święta Wam życzę :)
:*

atina pisze...

Monia radosnych i spokojnych Świąt! mam nadzieję, ze choć troszkę masz białe, bo u nas zielono;)

Anna & Natalia pisze...

Wesołych Świąt!

grazyna pisze...

Cudne pierniczki !
Wesołych Świąt Moniko :0

atina pisze...

Monia dużo szczęścia i pomyślności w Nowym Roku!

Ania Włodarczyk (aka vespertine) pisze...

A ja już wszystkiego naj w 2012 życzę, Monika!

asieja pisze...

magiczne serduszka.